喜界島は亜熱帯性気候や日照時間の長さ、水はけのよい地形などから、糖度の高い上質なさとうきびが穫れます。
その搾り汁をそのまま結晶化した喜界島ざらめは、上白糖やグラニュー糖などの精製糖に比べさとうきびに近い栄養分がたっぷり含まれています。鉄分やカルシウムなどのミネラル類は身体の不調を軽減してくれて、むくみをとってくれたりイライラも解消してくれます。
コクのあるまろやかな甘味が特徴で、島の人々が丹精込めて育て上げたさとうきびを島内の製糖工場で風味を生かした製法で味わい深く仕上げています。
焼き菓子との相性がぴったりの稀少な喜界島ざらめの風味をぜひお楽しみください。